PAJARES (Cuenca)
Población que se encuentra situada en la comarca de El Campichuelo a una altitud de 950 m. y con aproximadamente unos 60 habitantes. Celebra sus fiestas patronales el día 22 de Junio, San Acacio
La fiesta más popular de este municipio fue la Candelaria (2 de febrero), pero se perdió con el tiempo. En ella las mujeres preparaban las tortas colocadas en forma de escalinata y sobre ellas, un par de palomas, también de harina. Ahora la fiesta grande es la de San Acacio (22 de junio) y se celebra preparando una gran hoguera para que arda los tres días de la fiesta, siendo el último el tercer domingo de junio, en cuya tarde se bendice y entrega la caridad del santo, hasta entregar los famosos rollos con anís preparados para tal fin. - (A.Madrigal)
